SNS를 중심으로 조용한 돌풍을 일으키고 있는 ‘흑백요리사’ 플랫폼.
색이 아닌 감성과 기술, 정제된 미니멀리즘으로 요리의 본질을 전달하며, 많은 요리 인플루언서와 셰프들이 새롭게 주목받고 있습니다.
2026년 현재,
✔ 흑백요리사에서 가장 뜨고 있는 셰프는 누구인지
✔ 어떤 요리 스타일이 유행하고 있는지
✔ 집에서도 실천할 수 있는 요리 전략은 무엇인지
감성에 집중한 요리 트렌드와 함께 정리해 보겠습니다.
1. 셰프 노윤 – ‘비움의 미학’을 담은 정갈한 플레이팅
노윤 셰프는 흑백요리사 내에서 가장 주목받는 셰프 중 한 명입니다.
‘버리는 것이 곧 완성’이라는 철학 아래, 재료를 최소화하고 플레이팅에 집중한 요리로
감성 요리계의 미니멀리스트로 불리고 있죠.
주요 콘셉트/
- 흑백 도자기 위에 정제된 재료 구성
- 소리 없는 조리 영상 콘텐츠로 감성 전달
- 소금·식초·오일만으로 맛을 잡는 절제된 조미법
집에서 실천 팁/
- 3가지 재료, 5분 이내, 한 그릇의 정갈함을 목표로
- “무엇을 뺄 것인가”를 먼저 고민
- 접시, 조명, 공간의 여백도 하나의 ‘요리 구성 요소’로 보기
* 핵심 메시지: 덜어낼수록 진짜 맛이 보인다.
2. 셰프 이유재 – 빈티지 감성과 전통 재해석의 대표 주자
이유재 셰프는 ‘한국의 전통’을 현대적으로 재해석하며
레트로 감성과 스토리텔링 요리로 주목받고 있습니다.
흑백요리사 채널 내에서도 과거와 현재를 잇는 시간의 요리사로 불립니다.
대표 요리/
- 조청을 활용한 단호박 구이
- 약밥 플레이팅 도시락
- 대파장아찌 브루스케타
- 민화 접시에 담은 한식 안주류
전략 포인트/
- “향과 온도” 중심의 요리 설계
- 옛날 조리법을 영상 콘텐츠로 세련되게 재현
- 눈보다 마음이 먼저 먹는 플레이팅
* 핵심 메시지: 전통은 낡은 것이 아니라 다시 깨어나는 감각이다.
3. 셰프 로하 – MZ세대가 사랑하는 ‘무드요리’ 콘텐츠 리더
셰프 로하는 음식 그 자체보다 ‘요리를 대하는 태도와 분위기’를 강조하는 인물입니다.
흑백요리사 채널에서 가장 많은 좋아요와 공유를 기록 중인 요리 크리에이터이기도 합니다.
인기 콘텐츠/
- 혼자 먹는 조용한 아침 식사 브이로그
- 감성 컷팅보드 + 무채색 식재료 스타일링
- 키친 사운드 중심의 요리 영상 (도마 소리, 끓는 물, 나무숟가락 등)
요리 전략/
- 카메라보다 자신의 손을 먼저 보는 요리
- 10분 안에 완성되는 힐링 요리 큐레이션
- 매일 다르게 나오는 계절 재료로 레시피 재구성
* 핵심 메시지: 요리는 보여주는 게 아니라 느끼는 것이다.
2026 감성 요리 트렌드 키워드 (흑백요리사 기반)
요즘은 ‘맛있다’보다 ‘느껴진다’가 더 중요한 시대입니다.
특히 흑백요리사에서는 다음과 같은 감성 전략이 돋보입니다.
키워드 3가지/
- 심플리티 (Simplicity) – 요리 자체보다 조화와 여백에 집중
- 정적인 영상요리 – 음악보다 자연의 소리, 편안한 조리 리듬
- 의식 있는 식사 – 식재료의 출처, 계절, 마음 상태를 고려한 구성
요리는 취향이자 철학이다 – 감성은 선택이 아닌 방향이다
흑백요리사에서 뜨고 있는 셰프들은 단순히 요리를 잘하는 것이 아니라,
요리를 통해 메시지를 전하고, 삶의 결을 보여줍니다.
✔ 셰프 노윤의 비움의 미학
✔ 셰프 이유재의 전통과 감성
✔ 셰프 로하의 무드와 태도
이 셰프들의 스타일은 당신의 주방과 식탁에도 새로운 기준을 만들어줄 수 있습니다.
* 오늘 하루, 한 끼 식사에도 감정과 취향을 담아보세요.
맛보다 먼저 마음이 채워질지도 모릅니다.