외식업 창업, 어디서부터 어디까지 알고 시작해야 실패를 줄일 수 있을까?
외식업은 진입 장벽이 낮아 보이지만, 실제로는 폐업률이 가장 높은 업종 중 하나입니다. 실패를 줄이기 위해서는 ‘요리를 잘한다’는 이유만으로 시작해서는 안 됩니다. 외식업은 요리 + 경영 + 시스템 + 체력이 동시에 요구되는 사업입니다. 시장조사와 상권 분석 (가장 중요)해당 상권의 유동인구 시간대별 분석주변 경쟁 매장의 수, 메뉴, 가격대, 회전율배후 수요 (주거지, 오피스, 학교, 관광객 등)같은 메뉴가 이미 포화 상태인지 확인 팁: 주말·평일·점심·저녁 최소 3번 이상 직접 발로 조사 타깃 고객 설정20대 / 직장인 / 가족 단위 / 혼밥 / 배달 중심타깃에 따라 메뉴, 가격, 인테리어, 운영 방식이 달라짐타깃이 불명확하면 모든 것이 애매해지고, 결국 아무도 확실히 잡지 못하는 가게가 됩니다. 메뉴..
2026. 1. 27.
전국 어디에서든 창업하기 수월한 지역과 종목은? 입지보다 중요한 건 ‘맞춤형 전략’입니다
왜 ‘어디서’ 창업하느냐가 중요한가요?창업을 결심했을 때, 가장 먼저 떠오르는 고민 중 하나는 바로 ‘지역’입니다.집 근처에서 할까? 대도시로 갈까? 임대료가 낮은 지방은 어떨까?하지만 무조건 서울, 부산 같은 대도시가 좋은 선택은 아닙니다.타겟 고객, 창업 자금, 업종에 따라 전략적 지역 선택이 더 중요합니다.창업하기 수월한 지역 & 업종 추천유형별로 창업하기 좋은 지역과 적합한 업종(종목)을 정리해 보았습니다.1. 수도권 외곽 – 배달/간편식 업종에 적합추천 지역: 수원, 용인, 인천, 김포, 의정부 등1~2인 가구 비율이 높고 배달 수요 풍부서울보다 고정비 부담 낮음신도시 개발로 인구 유입 지속추천 창업 종목: 배달 전문 분식, 덮밥, 밀키트, 테이크아웃 전문점* 팁: 배달앱 상위 노출 전략 + 맘..
2026. 1. 18.
